椰子树（Cocos nucifera）

科属：棕榈科（Arecaceae）椰属（Cocos）
别名：可可椰子、椰树

形态特征

1. 植株形态：
   • 常绿高大乔木，树干直立无分枝，表面具环状叶痕，高度可达15-30米。
   • 叶片为羽状复叶，长4-6米，簇生于茎顶，呈伞状展开。
   • 根系发达，须根密集分布于浅土层，具较强抗风能力。
2. 花果特征：
   • 花序为肉穗花序，腋生于叶丛基部，雌雄同株；雌花较大，位于花序基部，雄花细小分布于上部。
   • 果实为大型核果，外层为厚纤维质中果皮（椰壳），内层为坚硬骨质内果皮；内部空腔含透明椰汁，胚乳（椰肉）白色，贴附于内壁。

分布与生境

• 原产地：热带沿海地区，可能起源于东南亚或太平洋群岛。
• 分布范围：全球热带及亚热带海岸（如海南、东南亚、印度、加勒比海地区）。
• 生境需求：喜高温（年均温24℃以上）、强光照、湿润环境，耐盐碱和沙质土壤，常生长于海滨或河流冲积带。

食用价值

1. 主要可食部分：
   • 椰肉：成熟果实胚乳，可直接食用或加工为椰蓉、椰奶、椰子油。
   • 椰汁：未成熟果实中的液体胚乳，清甜解渴，含电解质，是天然运动饮料。
   • 椰花汁：割取花序汁液发酵可制成椰花酒，或熬煮为椰糖。
2. 营养价值：
   • 椰肉富含中链脂肪酸（如月桂酸），易被人体快速吸收供能。
   • 椰汁含钾、镁、钙及维生素C，可调节体液平衡。
   • 椰子油耐高温，适合烹饪，且含抗氧化成分。

经济与生态功能

1. 经济用途：
   • 果实加工：椰干、椰油、椰奶等食品工业原料。
   • 椰壳纤维（椰棕）可制绳索、地毯；椰壳可雕刻工艺品或制活性炭。
   • 椰树木材坚硬，用于建筑或家具。
2. 生态价值：
   • 防风固沙：沿海椰林可抵御台风和海浪侵蚀。
   • 提供栖息地：树冠为鸟类、昆虫及附生植物创造微生境。

栽培技术

1. 繁殖方式：
   • 种子繁殖：选择成熟椰子横埋于沙床，保持湿润，约2-3个月发芽。
2. 种植管理：
   • 定植间距：6-8米，避免遮荫竞争。
   • 水肥管理：幼苗期需定期浇水，成年树耐旱；可施钾肥促进结果。
   • 病虫害防治：注意红棕象甲、椰子犀甲等蛀干害虫。
3. 采收：
   • 嫩果（6-7个月）取椰汁，老果（12个月）取椰肉。
   • 人工攀爬或机械采收，年均单株产量约50-100个果实。

文化象征

• 在热带文化中，椰子树被誉为“生命之树”，象征富饶与生命力。
• 东南亚传统节日中，椰壳常作为祭祀容器或乐器材料。

注意事项

• 成熟椰子坠落可能造成安全隐患，需定期清理枯叶和老果。
• 椰子油虽健康，但热量较高，需适量食用。